Beschrijving
Een parel in zijn prijsklasse!
Deze Panamera Chardonnay, van Story Ridge Vineyards uit Napa Valley in Californië heeft een heldere gele kleur met groenachtige reflecties. Het is een volle, fruitige 100% Chardonnay met een ronde, romige smaak met aroma’s van rijp geel fruit, abrikozen vanille en kaneel. De afdronk is lang, rijk en bovenal fruitig. Hiermee behoort deze wijn tot de top van de Noord-Amerikaanse wijnen. Een echte parel in zijn prijsklasse !
Story Ridge Vineyards
Wijnmaker Steve Rued maakt in Nappa Valley een drietal Panamera’s waarvan één deze krachtige top-Chardonnay is. Story Ridge Vineyards beschikt over met de hand geoogste druiven van wijngaarden uit Central Valley en Central Coast. Door het fermentatieproces plaats te laten vinden in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen krijgt de Panamera Chardonnay een mineralig karakter. Tijdens dit proces worden de druiven fijn en langzaam geperst om alle aromatische kenmerken te behouden. De wijn rijpt vervolgens een aantal maanden in eikenhouten vaten. Met een prachtig resultaat.
Gastronomie
De rijpe, minerale smaak van deze wijn is lekker bij vegetarische gerechten, gegrilde vis, kip en pittige kazen.
