Beschrijving
Luigi Einaudi Nebbiolo uit de Langhe is gemaakt van jonge Nebbiolo wijnstokken in de wijngaarden in Neive. Op termijn wordt van deze wijnstokken Barolo gemaakt, maar daar zijn de stokken nu nog te jong voor. De kwaliteit van deze wijn is echter nu al geweldig en volgens Vivino hoort deze wijn bij de beste 5% van alle wijnen ter wereld! (Vintage 2016). Wij van Casa del Vino noemen dit dan ook een jonge Barolo!
Multi talent Luigi Einaudi
In 1897 studeert de 23-jarige Luigi Einaudi af als econoom aan de Universiteit van Turijn. Van de opbrengst van zijn eerste boek koopt hij een boerderij in de Piemontese streek Langhe. Een succesvolle journalistieke, wetenschappelijke en politieke loopbaan volgt – Luigi Einaudi is na WO II de eerste president van Italië – maar hij blijft nauw betrokken bij de uitbreiding en ontwikkeling van zijn wijnbedrijf. De stelregel bij de keuze van nieuwe wijngaarden is tot op de dag van vandaag dat ‘a great wine can only come from a great vineyard and great terroir’. De cru San Luigi in Dogliani en de meest recente cru Cannubi in Barolo zijn daar goede voorbeelden van.
Sinds 1990 is het wijnbedrijf in handen van Luigi’s talentvolle achterkleinzoon Matteo Sardegna.
Terroir en vinificatie
In Piemonte heerst een landklimaat met lange koude winters en warme, vaak vochtige zomers. In de herfst hangt vaak mist in de dalen. De wijngaarden voor deze wijn liggen in de cru Cattedri in de gemeente Neive op 310 meter hoogte en hebben een oostelijke positie. De bodem is rijk aan kalk en mergel. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. Rijping duurt 12 maanden en vindt plaats zowel in barriques als in traditionele grote eikenhouten vaten. De wijn rijpt aansluitend 2 maanden op fles.
Smaak en wijn-spijs
Luigi Einaudi Nebbiolo is een elegante granaatrode wijn met delicate aroma’s van rood fruit, specerijen, een volle, krachtige smaak, vrij soepele tannines en een lange afdronk. Schenk de wijn bij mooie vleesgerechten, zoals kalfsvlees, ossenhaas en licht wild. Ook lekker bij wat rijkere gerechten met paddenstoelen of truffel.
