Beschrijving
Deze Catalaanse witte wijn van Ramón Roqueta bezit een minerale witfruitige frisheid en is een heerlijke begeleider van lichte hapjes, zeevruchten en salades. De Chardonnay geeft lengte en structuur aan de wijn. Ramón Roqueta heeft met deze Macabeo-Chardonnay blend een onweerstaanbare combinatie neergezet!
Ramón Roqueta Macabeo-Chardonnay
De geschiedenis van de familie Roqueta gaat terug tot de twaalfde eeuw, maar er zijn aanwijzingen dat ze al tijdens de Romeinse overheersing actief waren in de wijnbouw van het Catalaanse Plá de Bages. Pas toen Don Ramón Roqueta Torrentó in 1898 in het plaatsje Manresa een winkel opende om daar zijn producten te verkopen, begon de wijnproductie op commerciële basis. De bodega in Plá de Bages is geworteld in de tradities van de streek waar de familie Roqueta zich al generaties lang mee verbonden voelt. En hoewel het domein inmiddels 54 hectare omvat en de kelders zijn uitgerust met de modernste technologie, staat ook bij Don Ramóns nazaat Valentí respect voor traditie centraal en verraden de wijnen – modern, fruitig en soepel – allerminst hun Catalaanse herkomst.
Terroir en wijnbereiding
In Catalonië heerst een mediterraan klimaat. De bodems van Bodega Roqueta bestaat uit voornamelijk leem en klei. Vinificatie vindt plaats onder temperatuurgecontroleerde RVS -cuves.
Smaak en serveersuggestie
De koele invloed van de wind uit de Pyreneeën is duidelijk te proeven. Macabeo zorgt voor een minerale en witfruitige frisheid. Chardonnay geeft de wijn structuur en lengte. Schenk de wijn als aperitief of begeleider van lichte hapjes, zeevruchten en salades.
