<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" > <channel> <title>Cabernet Sauvignon Archives - Postwijnen</title> <atom:link href="https://postwijnen.nl/kenmerk/druif/cabernet-sauvignon/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" /> <link>https://postwijnen.nl/kenmerk/druif/cabernet-sauvignon/</link> <description></description> <lastBuildDate>Wed, 11 Dec 2024 15:09:23 +0000</lastBuildDate> <language>nl-NL</language> <sy:updatePeriod> hourly </sy:updatePeriod> <sy:updateFrequency> 1 </sy:updateFrequency> <generator>https://wordpress.org/?v=6.6.2</generator> <image> <url>https://postwijnen.nl/wp-content/uploads/2019/05/cropped-postwijnen-logoweb-02-32x32.png</url> <title>Cabernet Sauvignon Archives - Postwijnen</title> <link>https://postwijnen.nl/kenmerk/druif/cabernet-sauvignon/</link> <width>32</width> <height>32</height> </image> <item> <title>Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz</title> <link>https://postwijnen.nl/product/simonsig-cabernet-sauvignon-shiraz-2/</link> <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator> <pubDate>Mon, 09 May 2022 09:31:25 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">https://postwijnen.nl/?post_type=product&p=4725</guid> <description><![CDATA[<p>Shiraz en Sauvignon gaan lekker samen bij Simonsig Bij Simonsig zijn de Shiraz druif en Cab. Sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes van het huis en doen het trouwens opvallend goed in het Zuid-Afrikaanse klimaat. Geen wonder dat de wijnmakers bij Simonsig besloten om een blend samen te stellen. De druif Cabernet Sauvignon zorgt […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/simonsig-cabernet-sauvignon-shiraz-2/">Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<h2>Shiraz en Sauvignon gaan lekker samen bij Simonsig</h2> <p>Bij Simonsig zijn de Shiraz druif en Cab. Sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes van het huis en doen het trouwens opvallend goed in het Zuid-Afrikaanse klimaat. Geen wonder dat de wijnmakers bij Simonsig besloten om een blend samen te stellen. De druif Cabernet Sauvignon zorgt voor een romige en vlezige structuur met zwarte bessenaroma’s. Terwijl Shiraz de wijn roodfruitig en sappig maakt. Het resultaat is een heerlijk soepele wijn: de alom geprezen Simonsig Cab Sauvignon Shiraz! Ideaal voor bij een zomerse <a href="https://zuidafrikaansebraai.nl/">braai! </a></p> <h3>Vooruitstrevendheid voorop.</h3> <p>Zuid-Afrika is voor velen een land uit de nieuwe wijnwereld. Echter als je bedenkt dat broers François en Johan Malan de tiende generatie wijnmakers in de familie vormen, durft je Zuid-Afrika nog nauwelijks een nieuwe wereldwijnland te noemen.</p> <p>Simonsig is in veel opzichten vooruitstrevend. Eind jaren tachtig was toenmalige wijnboer Frans Malan een van de eerste wijnboeren die zelf ging bottelen en nieuwe druivenrassen en keldertechnieken introduceerde. Ook bracht Simonsig als eerste wijnhuis een vonkelwijn op de markt, het Zuid-Afrikaanse antwoord op champagne. Terecht ontpopte Frans Malan zich als een van de gezichtsbepalende pioniers in het Stellenbosch van voor de grote doorbraak in de jaren negentig. Simonsig profiteert van de verscheidenheid aan terroirs en microklimaten van Stellenbosch en verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen. Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. Nadat de druiven geplukt zijn, vindt vergisting plaats op RVS cuves. De wijn ondergaat geen houtrijping waardoor lichtere bereidingen van vlees en jonge zoute kazen moeiteloos combineren met deze wijn. Simonsig maakt hiervan geweldig mooie blends zoals deze Simonsig Cab Sauvignon Shiraz.</p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p> </p> </div> <p> </p> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/simonsig-cabernet-sauvignon-shiraz-2/">Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>De Moya Justina Bobal</title> <link>https://postwijnen.nl/product/de-moya-justina-bobal/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Thu, 17 Oct 2019 10:12:49 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=4018</guid> <description><![CDATA[<p>Bodega de Moya maakt met Justina Bopal een wijn van de druif genaamd Bopal. De druif zelf is bij veel mensen nauwelijks bekend maar in Spanje -na tempranillo- toch de meest aangeplante blauwe druif. Er is nóg iets bijzonders aan deze Bopal, namelijk dat de druiven zeer indrukwekkende wijnen van superieure kwaliteit kunnen produceren indien […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/de-moya-justina-bobal/">De Moya Justina Bobal</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p>Bodega de Moya maakt met Justina Bopal een wijn van de druif genaamd Bopal. De druif zelf is bij veel mensen nauwelijks bekend maar in Spanje -na tempranillo- toch de meest aangeplante blauwe druif. Er is nóg iets bijzonders aan deze Bopal, namelijk dat de druiven zeer indrukwekkende wijnen van superieure kwaliteit kunnen produceren indien de wijngaard op meer dan 700 meter boven zeeniveau staat aangeplant. Bij De Moya hebben ze dat goed begrepen en dát proef je in deze wijn!</p> <h2>Bodega De Moya</h2> <p><a href="http://www.demoya.es/home-en-us">De Moya</a> is een familiebedrijf dat werd opgericht door Yves en Sophie Laurijssens. De familie komt oorspronkelijk uit België en staat daar bekend om haar expertise op het gebied van succesvolle “turnarounds”: verlieslijdende bedrijven weer winstgevend te maken. Out-of-the-box-denken is daarbij onontbeerlijk. En dat, samen met hun bourgondische instelling, is nu precies wat de familie er uiteindelijk toe gebracht heeft om in het landschap rond Valencia een wijnbedrijf te starten en daar wijnen te gaan maken van lokale druiven: bobal en monastrell voor rood, en merseguera voor wit. Met De Moya willen Yves en Sophie wijnen maken die de tradities van de streek en daarnaast efficiency en moderne vinificatietechnieken in zich verenigen. Het terroir van de oude wijngaarden geeft complexe en spannende wijnen die food friendly zijn en bovendien ook nog eens zeer betaalbaar.</p> <h2>Terroir en wijnbereiding</h2> <p>Valencia staat bekend om zijn mediterrane klimaat met droge, hete zomers. De wijngaarden liggen op 850 meter hoogte en de arme bodem bestaat uit zanderige leem. De rendementen zijn zeer laag. De druiven worden biologisch geteeld, maar De Moya is niet gecertificeerd. De vergisting vindt plaats in betonnen tanks en duurt 21 tot 30 dagen. Daarna volgt een rijping van 4 maanden in eikenhouten vaten. De blend bestaat uit bobal (87%), syrah (10%), cabernet sauvignon (3%).</p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Smaak en wijn-spijs</h2> <p>De Moya Justina Bopal is een kersenrode wijn met aroma’s van rijp rood fruit waaronder kers en aardbei, toast, kruiden en een verfijnde mineraliteit. Medium bodied met een ronde smaak en zachte tannines. Het rijpe rode fruit komt licht gekoeld goed tot zijn recht bij gevogelte, rijke pasta’s en pizza uit de houtoven. De kruidigheid van de bobal is perfect te combineren met tapas en vlees van de BBQ.</p> </div> <h2>Onderscheidingen</h2> <ul> <li><strong>Vivino:</strong> hoort bij de <strong>beste 5% van alle wijnen</strong> in deze wijnstreek (Vintage 2015)</li> <li><strong>Vivino:</strong> prima prijs-kwaliteitverhouding: dit soort wijnen zijn <strong>meestal 55% duurder</strong>. (Vintage 2017)</li> </ul> </div> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/de-moya-justina-bobal/">De Moya Justina Bobal</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Scaia Paradiso – Tenuta Sant’Antonio</title> <link>https://postwijnen.nl/product/scaia-paradiso/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Wed, 16 Oct 2019 18:42:22 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=4007</guid> <description><![CDATA[<p>Scaia Paradiso van Tenuta Sant’Antonio heeft precies de naam die zichzelf het beste omschrijft: paradiso. En dat is het ècht! Wij zijn wild enthousiast over de krachtige maar heerlijk fruitige smaak, de diepgang met vol en donker fruit en zeer soepel mondgevoel en fijne afdronk. Je proeft dat de wijn is gemaakt met deels ingedroogde […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/scaia-paradiso/">Scaia Paradiso – Tenuta Sant’Antonio</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p>Scaia Paradiso van Tenuta Sant’Antonio heeft precies de naam die zichzelf het beste omschrijft: paradiso. En dat is het ècht! Wij zijn wild enthousiast over de krachtige maar heerlijk fruitige smaak, de diepgang met vol en donker fruit en zeer soepel mondgevoel en fijne afdronk. Je proeft dat de wijn is gemaakt met deels ingedroogde druiven en dit deel van wijn heeft een naadloze integratie met de wijn die niet afkomstig is van gedroogde druiven. Wat is dit geweldig! Het paradijs op aarde!</p> <h2>Tenuta Sant’ Antonio</h2> <p>In 1995 kwamen de eerste wijnen van Tenuta Sant’ Antonio op de markt en de aandacht van de wijnpers, importeurs en consumenten was vrijwel direct getrokken. Dit wijnhuis van vier broers is er een waar men rekening mee moes houden! De eerste grote erkenning vond plaats in 2000 toen de Gambero Rosso de Cabernet Sauvignon Capitello 1997 beloonde met drie glaasjes. Daarvoor had de Chardonnay Colori d’Autunno 1996 in Wine Spectator al 93 uit 100 punten gescoord en was er veel interesse voor de Chardonnay IGT Scaia Bianca. Dat de broers Castagnedi in staat waren internationale wijnen te maken was duidelijk geworden. Momenteel maken de vier broers geweldige wijnen die internationale wijncritici én consumenten heel goed waarderen!</p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Terroir en wijnbereiding</h2> <p>Het klimaat in Veneto bij <a href="https://www.scaiawine.com/it/tenuta-santantonio" class="broken_link">Tenuta Sant’Antonio</a> bestaat uit warme zomers en relatief milde winters. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand. De druiven worden vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de eerste gisting worden gedroogde druivenschillen van de cabernet sauvignon toegevoegd en ontstaat er een tweede gisting. De wijn rijpt 1 jaar in eikenhouten vaten van 500 liter.</p> <h2>Scaia Paradiso Tenuta Sant’Antonio smaak en wijn-spijs</h2> </div> </div> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>Robijnrode wijn met paarse reflecties en aroma’s van morellen, bosbessen, gekonfijt rood fruit en specerijen als zwarte peper, zoethout, cacao en tabak. De smaak is vol, zacht en warm met een fluwelige structuur. Serveer Scaia Paradiso licht gekoeld op 14 à 16 ºC. Schenk de wijn bij pasta of risotto met truffel, paddenstoelen en sauzen op basis van vlees, bij gegrild rood of varkensvlees en bij rijpe kazen. Of drink de wijn op zichzelf en trakteer daarmee jezelf op een glaasje paradijs!</p> </div> </div> </div> <h2>Onderscheidingen</h2> <ul> <li><strong>Vivino</strong>: Hoort bij de beste 5% van alle wijnen ter wereld (Vintage N.V.)</li> <li><strong>Vivino</strong>: Prima prijs-kwaliteitverhouding: dit soort wijnen zijn meestal 63% duurder (Vintage 2016)</li> </ul> <p> </p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/scaia-paradiso/">Scaia Paradiso – Tenuta Sant’Antonio</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Paso Robles Cabernet-Sauvignon J. Lohr Winery</title> <link>https://postwijnen.nl/product/paso-robles-cabernet-sauvignon-lohr-winery/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Fri, 27 Sep 2019 15:06:18 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3939</guid> <description><![CDATA[<p>Paso Robles Cabernet-Sauvignon van Jerry Lohr Winery is een diepdonkere wijn met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, bosbessen en daarnaast, hazelnoot, donkere chocolade en toast. Stevige tanninnes, maar ook in de smaak veel fruit, kruiden en een lange afdronk. Een favoriet bij pastagerechten, gegrilde portobello of ossenhaas en bij pittige, harde kazen. Jerry Lohr Winery Jerry Lohr […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/paso-robles-cabernet-sauvignon-lohr-winery/">Paso Robles Cabernet-Sauvignon J. Lohr Winery</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p>Paso Robles Cabernet-Sauvignon van Jerry Lohr Winery is een diepdonkere wijn met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, bosbessen en daarnaast, hazelnoot, donkere chocolade en toast. Stevige tanninnes, maar ook in de smaak veel fruit, kruiden en een lange afdronk. Een favoriet bij pastagerechten, gegrilde portobello of ossenhaas en bij pittige, harde kazen.</p> <h2>Jerry Lohr Winery</h2> <p>Jerry Lohr groeide op op een boerderij in North Dakota. Na z’n opleiding zette hij een eigen bedrijf op dat zeer succesvol handelde in landbouwpercelen. Eind jaren ’60 besloot Jerry een nieuwe uitdaging aan te gaan: hij zou zich gaan verdiepen in wijnbouw. Lohr concentreerde zich op Monterey en kocht daar in 1972 zijn eerste wijngaarden in Arroyo Seco. In 1974 volgde de bouw van een heuse eigen winery in San Jose.</p> <p>Een derde mijlpaal bereikte hij in 1988. In dat jaar breidde Lohr zijn wijngaardareaal uit met nog eens 800 hectare in Paso Robles, eveneens in Monterey. Zodoende kan het bedrijf voorzien in zijn eigen behoefte aan fruit.</p> <p>J. Lohr is een typisch voorbeeld van een Californische wijnmaker: met een open oog voor de behoeften van de markt en tegelijkertijd de ambitie om de beste te zijn. Dit betekent onder meer dat er onophoudelijk experimenten worden uitgevoerd met nieuwe technieken. Een treffend voorbeeld daarvan is het jarenlange schaven aan de top-Chardonnay van het huis waarvan de stijl werd omgevormd van Californisch tot Bourgondisch. Voor een andere, meer ‘basic’ Chardonnay werd dan weer gezocht naar gistculturen die de wijn extra bloemig en fruitig maken.</p> <p>Het productaanbod van J. Lohr bestaat tegenwoordig uit diverse series wijnen, van toegankelijke instappers voor het grote publiek tot exclusieve single estate wijnen.</p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Terroir en wijnbereiding</h2> <p>De wijngaarden liggen aan de open kustlijn in de buurt van Santa Barbara. Overdag is het hier erg warm, maar ’s nachts koelt de omgeving sterk af. De bodem is gevarieerd en bevat onder meer gravelachtige klei, leem en kalksteen. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de blend circa 12 maanden in barriques van Amerikaans eikenhout.</p> </div> </div> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Smaak en wijn-spijs</h2> <p>Diepdonkere wijn met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, bosbessen en daarnaast, hazelnoot, donkere chocolade en toast. Stevige tanninnes, maar ook in de smaak veel fruit , kruiden en een lange afdronk. Een favoriet bij pastagerechten, gegrilde portobello of ossenhaas en bij pittige, harde kazen.</p> <h2>Weetje</h2> <p><span style="font-size: 16px;">De Seven Oaks-wijngaard in Paso Robles kennen extreme verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. De druiven rijpen goed door de warme dagen, terwijl ze door de afkoeling ’s nachts voldoende frisheid behouden.</span></p> </div> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/paso-robles-cabernet-sauvignon-lohr-winery/">Paso Robles Cabernet-Sauvignon J. Lohr Winery</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Simonsig – Cabernet Sauvignon/Shiraz</title> <link>https://postwijnen.nl/product/simonsig-cabernet-sauvignon-shiraz/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Fri, 27 Sep 2019 11:11:39 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3929</guid> <description><![CDATA[<p>Shiraz en Sauvignon gaan lekker samen bij Simonsig Bij Simonsig zijn de Shiraz druif en Cabernet Sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes van het huis en doen het trouwens opvallend goed in het Zuid-Afrikaanse klimaat. Geen wonder dat de wijnmakers bij Simonsig besloten om een blend samen te stellen. De druif Cabernet Sauvignon zorgt […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/simonsig-cabernet-sauvignon-shiraz/">Simonsig – Cabernet Sauvignon/Shiraz</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<h2>Shiraz en Sauvignon gaan lekker samen bij Simonsig</h2> <p>Bij Simonsig zijn de Shiraz druif en Cabernet Sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes van het huis en doen het trouwens opvallend goed in het Zuid-Afrikaanse klimaat. Geen wonder dat de wijnmakers bij Simonsig besloten om een blend samen te stellen. De druif Cabernet Sauvignon zorgt voor een romige en vlezige structuur met zwarte bessenaroma’s. Terwijl Shiraz de wijn roodfruitig en sappig maakt. Het resultaat is een heerlijk soepele wijn: de alom geprezen Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz!</p> <h3>Vooruitstrevendheid voorop.</h3> <p>Zuid-Afrika is voor velen een land uit de nieuwe wijnwereld. Echter als je bedenkt dat broers François en Johan Malan de tiende generatie wijnmakers in de familie vormen, durft je Zuid-Afrika nog nauwelijks een nieuwe wereldwijnland te noemen.</p> <p>Simonsig is in veel opzichten vooruitstrevend. Eind jaren tachtig was toenmalige wijnboer Frans Malan een van de eerste wijnboeren die zelf ging bottelen en nieuwe druivenrassen en keldertechnieken introduceerde. Ook bracht Simonsig als eerste wijnhuis een vonkelwijn op de markt, het Zuid-Afrikaanse antwoord op champagne. Terecht ontpopte Frans Malan zich als een van de gezichtsbepalende pioniers in het Stellenbosch van voor de grote doorbraak in de jaren negentig. Simonsig profiteert van de verscheidenheid aan terroirs en microklimaten van Stellenbosch en verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen. Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. Nadat de druiven geplukt zijn, vindt vergisting plaats op RVS cuves. De wijn ondergaat geen houtrijping waardoor lichtere bereidingen van vlees en jonge zoute kazen moeiteloos combineren met deze wijn. Simonsig maakt hiervan geweldig mooie blends zoals deze Cabernet Sauvignon met Shiraz.</p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2></h2> <p> </p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"></div> </div> </div> </div> <p> </p> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/simonsig-cabernet-sauvignon-shiraz/">Simonsig – Cabernet Sauvignon/Shiraz</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Beauté du Sud – Cabernet Syrah</title> <link>https://postwijnen.nl/product/beaute-du-sud-cabernet-syrah/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Wed, 04 Sep 2019 07:04:00 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3866</guid> <description><![CDATA[<p>Beauté du Sud Cabernet Syrah is een blend bestaande uit twee druivensoorten. De cabernet sauvignon voor deze wijn komt van hoog gelegen percelen rond Limoux en langs de Pyreneeën. De lagere temperaturen en arme bodem zorgen hier in het uiterste zuiden van de Languedoc voor kleinere maar diep geconcentreerde oogsten. De syrah voor de Beauté du […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/beaute-du-sud-cabernet-syrah/">Beauté du Sud – Cabernet Syrah</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p>Beauté du Sud Cabernet Syrah is een blend bestaande uit twee druivensoorten. De cabernet sauvignon voor deze wijn komt van hoog gelegen percelen rond Limoux en langs de Pyreneeën. De lagere temperaturen en arme bodem zorgen hier in het uiterste zuiden van de Languedoc voor kleinere maar diep geconcentreerde oogsten. De syrah voor de Beauté du Sud komt van warmere percelen en geeft de uiteindelijke assemblage de zwoelfruitige bagage en romige smaak. Dat in combinatie met de kruidigheid van cabernet en roostertonen en vanille van houtrijping maakt de wijn tot een prachtig aperitief of begeleider van vleesgerechten en zoute kazen.</p> <h2>Beauté du Sud Cabernet Syrah</h2> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>De letterlijke vertaling van ‘Beauté du Sud’ is ‘schoonheid van het zuiden’. En dát maakt wijnmaker Alain Grignon met deze wijn van Cabernet Sauvignon en Syrah wel waar. Alain Grignon bezit in Carcassonne een wijnbedrijf dat alle gezonde druiven uit de omgeving verwerkt in lekkere wijnen. Sinds 1998 maakt hij hier wijnen zoals de consument die het liefste drinkt. Soepel, fruitig, niet overmatig complex en bovenal betaalbaar. Beauté du Sud is daar een goed voorbeeld van.</p> </div> </div> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Terroir en vinificatie</h2> <p>Een mediterraan klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen. De cabernet voor deze wijn komt van hoog gelegen percelen rond Limoux en langs de Pyreneeën. De druiven worden gefermenteerd op roestvrijstalen cuves, waarna het blenden plaatsvindt.</p> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Smaak en wijn-spijs</h2> <p>De zwoele, rijp geoogste syrah in combinatie met de “koelere” cabernet van hoger gelegen percelen zorgen voor een wijn die romig, zwoel en kruidig is, maar die tegelijk mooie tannines, fijne zuren en een aangename cassistoon bezit. Schenk de wijn bij vleesgerechten, kazen en charcuterie. Door zijn ronde, zachte tannines en rijpe stijl ook heerlijk als ‘avondwijn’.</p> </div> </div> </div> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/beaute-du-sud-cabernet-syrah/">Beauté du Sud – Cabernet Syrah</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Mirambeau Réserve Rouge</title> <link>https://postwijnen.nl/product/mirambeau-reserve-rouge/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Tue, 03 Sep 2019 13:49:45 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3859</guid> <description><![CDATA[<p>Château Tour de Mirambeau heeft met Réserve Rouge in het gebied Entre-deux-mers een rode wijn gemaakt waar volgens de regels alleen witte wijnen mogen worden gemaakt. Wijnmaker Jean-Louis Despagne stoort zich hier niet aan en kan in dit gebied fantastische rode wijnen maken. Deze Réserve Rouge is hier een prachtig voorbeeld van! Tour de Mirambeau Jean-Louis […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/mirambeau-reserve-rouge/">Mirambeau Réserve Rouge</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p class="wine-title">Château Tour de Mirambeau heeft met Réserve Rouge in het gebied Entre-deux-mers een rode wijn gemaakt waar volgens de regels alleen witte wijnen mogen worden gemaakt. Wijnmaker Jean-Louis Despagne stoort zich hier niet aan en kan in dit gebied fantastische rode wijnen maken. Deze Réserve Rouge is hier een prachtig voorbeeld van!</p> <div class="col-md-5"> <h2>Tour de Mirambeau</h2> <p>Jean-Louis Despagne is een fenomeen. De afgelopen decennia heeft hij de wereld versteld doen staan met zijn sublieme Bordeauxwijnen uit Entre-deux-Mers. Despagne werkte een aantal jaren als oenoloog in Noord-Afrika en in Noord- en Zuid-Amerika vooraleer hij het domein van zijn vader overnam. Dat domein is <a href="http://www.despagne.fr">Tour de Mirambeau</a> in Naujan et Postiac. Despagne had er grootse plannen mee.</p> <p>Hij breidde door de jaren heen de wijngaard uit van 20 naar 88 hectare, verhoogde de dichtheid van de aanplant tot 5000 stokken per hectare èn verlaagde hij de opbrengst tot 1,5 kilo druiven per stok. Doelstelling: betere rijpheid en meer concentratie in de wijn. Ook in de kelder streeft Despagne naar perfectie. De gisting gebeurt bij een volledige temperatuur-beheersing, alle vinificatie- en opslagruimtes zijn geklimatiseerd en de mate van hygiëne leidde in 1997 tot het krijgen van een ISO 9002 certificaat. Het was het eerste ISO- certificaat dat aan een Frans wijnbedrijf werd uitgereikt.</p> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Terroir en vinificatie</h2> <p>Het klimaat in de Bordeaux heeft warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir van Chateau Tour de Mirambeau kent elementen van kalk, kiezel en klei. De druiven worden ingeweekt en vervolgens op staal vergist. Al naar gelang de kwaliteit van het oogstjaar volgt voor een deel van de wijn rijping op barriques van twee tot drie jaar oud.</p> </div> </div> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h2>Smaak en wijn-spijs</h2> <p>Een wijn met prachtig zuivere kersen- en frambozenaroma’s, een soepele en vriendelijke smaak. Daarnaast heeft de wijn pit, structuur en lengte. Schenk deze wijn bij mooie vleesgerechten en milde kazen.</p> </div> </div> </div> <p> </p> <p><iframe title="DESPAGNE - le Film -" width="800" height="450" src="https://www.youtube.com/embed/bGKjM45j60g?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/mirambeau-reserve-rouge/">Mirambeau Réserve Rouge</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Beaurempart Grande Réserve Rouge</title> <link>https://postwijnen.nl/product/beaurempart-grande-reserve-rouge/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Tue, 03 Sep 2019 09:53:31 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3850</guid> <description><![CDATA[<p>Het zonnige Pays d’Oc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. Door het gunstige klimaat en de ligging tussen Pyreneeën, de bergen van de Cévennen en de Middellandse Zee zijn er legio mogelijkheden. Het terroir en het klimaat van het gebied zijn ideaal om druiven tot volledige rijping te laten komen en daar karaktervolle […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/beaurempart-grande-reserve-rouge/">Beaurempart Grande Réserve Rouge</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<div class="page" title="Page 1"> <div class="section"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>Het zonnige Pays d’Oc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. Door het gunstige klimaat en de ligging tussen Pyreneeën, de bergen van de Cévennen en de Middellandse Zee zijn er legio mogelijkheden. Het terroir en het klimaat van het gebied zijn ideaal om druiven tot volledige rijping te laten komen en daar karaktervolle wijnen van te maken voor elk type consument tegen een aantrekkelijke prijs. Ook bekende blauwe druiven als cabernet sauvignon en merlot doen het hier prima. Beaurempart maakt er met deze Grande Réserve Rouge een gulle en geconcentreerde rode wijn van die aansprekend is voor een breed wijnpubliek.</p> <h2>Terroir en vinificatie</h2> <p>Pays d’Oc bezit een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. De nachten zijn koel. De bodem bestaat uit kalksteen en klei. De druiven worden regelmatig op rijpheid getest en pas geoogst als ze volledig rijp zijn. Ze worden ontsteeld en gekneusd en vervolgens in betonnen cuves vergist. De wijn rijpt een aantal maanden in RVS-tanks voordat hij gebotteld wordt.</p> <h2>Beaurempart Grande Réserve Rouge</h2> </div> </div> </div> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>Diepgekleurde robijnrode wijn met een elegant bouquet van zwarte bessen, pruimen, groene paprika en subtiele tonen van vanille en toffee. De smaak is gul en sappig en bezit een fluweelzachte afdronk. Heerlijke wijn bij tournedos met knoflookaardappeltjes uit de oven, gemarineerde spare ribs, gegrilde groentes en pittige kazen.</p> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/beaurempart-grande-reserve-rouge/">Beaurempart Grande Réserve Rouge</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux</title> <link>https://postwijnen.nl/product/chateau-carignan-cadillac-cotes-de-bordeaux/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Tue, 03 Sep 2019 06:39:49 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3839</guid> <description><![CDATA[<p>Château Carignan is een wijn met een robijnrode kleur, een geur van vanille en klein rood fruit, specerijen, cederhout en vanille. Karakter gecombineerd met een zachte textuur en een prettige afdronk. Op en top Bordeaux! Château Carignan Château Carignan ligt in Carignan de Bordeaux, een streek 10 kilometer oostelijk van de stad Bordeaux. De belangrijkste […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/chateau-carignan-cadillac-cotes-de-bordeaux/">Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p>Château Carignan is een wijn met een robijnrode kleur, een geur van vanille en klein rood fruit, specerijen, cederhout en vanille. Karakter gecombineerd met een zachte textuur en een prettige afdronk. Op en top Bordeaux!</p> <h2>Château Carignan</h2> <p><a href="http://www.chateau-carignan.com">Château Carignan</a> ligt in Carignan de Bordeaux, een streek 10 kilometer oostelijk van de stad Bordeaux. De belangrijkste druivenvariëteit voor het huis is, net als voor rechteroever-wijnen Saint Emilion en Pomerol, de merlot. De kleirijke kalkheuvels in het gebied leveren subtiele lekkere zachtronde en fruitige wijnen op die bij iedereen in de smaak vallen.</p> <p><a href="http://postwijnen.nl/wp-content/uploads/2019/09/chateau-carignan-premieres-cotes-de-bordeaux.jpg"><img decoding="async" class="size-medium wp-image-3844 alignright" src="http://postwijnen.nl/wp-content/uploads/2019/09/chateau-carignan-premieres-cotes-de-bordeaux-300x152.jpg" alt="chateau-carignan-premieres-cotes-de-bordeaux" width="300" height="152" srcset="https://postwijnen.nl/wp-content/uploads/2019/09/chateau-carignan-premieres-cotes-de-bordeaux-300x152.jpg 300w, https://postwijnen.nl/wp-content/uploads/2019/09/chateau-carignan-premieres-cotes-de-bordeaux-600x305.jpg 600w, https://postwijnen.nl/wp-content/uploads/2019/09/chateau-carignan-premieres-cotes-de-bordeaux.jpg 650w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a>Het kasteel van Carignan – een heus sprookjesslot met spitse torens en kantelen, begroeid met adembenemende rozenstruiken – dateert van 1452. Het landgoed was ooit een geschenk van Karel de VII aan Jean Poton de Xaintrailles die zich aan de zijde van Jeanne d’Arc verdienstelijk had gemaakt voor het Franse koninkrijk.</p> <p>Landgoed Château Carignan telt in totaal honderdvijftig hectare grond waarvan 65 ha. is aangeplant met wijnranken. Een derde deel van de gaarden is ouder dan veertig jaar; de overige stokken zijn tussen de acht en vijfentwintig. Ze liggen ideaal gesitueerd naar het zuiden en zuidwesten. De kelder van het Château is uitgerust met de modernste vinificatieapparatuur.</p> <h2>Terroir en vinificatie</h2> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>Chateau Carignan ligt in een zeeklimaat met (tegenwoordig) vaak warme zomers en milde winters. Het weer kan grillig zijn. Het terroir bestaat uit kalk, kiezel en klei. Na selectie en ontstelen van de druiven vindt de vergisting plaats. De duur van de rijping op barriques varieert van negen tot twaalf maanden, afhankelijk van het oogstjaar.</p> </div> </div> </div> <h2>Smaak en wijn-spijs</h2> <div class="page" title="Page 1"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>De wijn is diep robijnrood van kleur, geurt en smaakt naar heerlijk klein rijp rood fruit, specerijen, cederhout en vanille. Een volwassen en doorleefde wijn waar de oude wijnstokken van 30 tot 35 jaar zeker aan hebben bijgedragen. Een uitstekende combinatie met gebakken of gegrilde entrecote of ossenhaas.</p> </div> </div> </div> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/chateau-carignan-cadillac-cotes-de-bordeaux/">Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>Domaine Piquemal – Justin Rouge</title> <link>https://postwijnen.nl/product/domaine-piquemal-justin-rouge/</link> <dc:creator><![CDATA[robcasa]]></dc:creator> <pubDate>Thu, 02 May 2019 12:15:36 +0000</pubDate> <guid isPermaLink="false">http://postwijnen.nl/?post_type=product&p=3643</guid> <description><![CDATA[<p>Uit het hart van de Roussillon komt deze warme fruitige Justin Rouge wijn van Domaine Piquemal. De wijn doet denken aan viooltjes, pruimen en donker zwart fruit. Blend van bestaat uit Cabernet Sauvignon (35%), Grenache Noir (35%) en Syrah (30%). Deze combinatie staat garant voor een glas heerlijke rode wijn! Domaine Piquemal Domaine Piquemal ligt […]</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/domaine-piquemal-justin-rouge/">Domaine Piquemal – Justin Rouge</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p>Uit het hart van de Roussillon komt deze warme fruitige Justin Rouge wijn van Domaine Piquemal. De wijn doet denken aan viooltjes, pruimen en donker zwart fruit. Blend van bestaat uit Cabernet Sauvignon (35%), Grenache Noir (35%) en Syrah (30%). Deze combinatie staat garant voor een glas heerlijke rode wijn!</p> <h2>Domaine Piquemal</h2> <p>Domaine Piquemal ligt in het hart van de Roussillon en beslaat 48 ha in de Agly-vallei, nabij de Corbières. Gepassioneerd door wijn begon Pierre, de grootvader van de huidige eigenaar (ook Pierre), in de jaren 70 met de oprichting en herstructurering van de wijngaard. Groeperen van percelen, het behoud van oude kwaliteitswijngaarden, het aanplanten van druivensoorten. De wijngaarden, nu met een gemiddelde ouderdom van vijfendertig jaar, worden met het grootste respect voor het milieu behandeld. Regelmatig grond ploegen om de grond te beluchten, het microbiële leven te bevorderen en opslag van regenwater.</p> <h2>Proef notitie</h2> <p>Heldere, granaatrode kleur met een violette glans. Duidelijk herkenbaar in de neus is het kleine rode fruit (framboos, kers) en cassis, met enige zoethout en laurier. Soepel en gemakkelijk drinkende wijn met een volle fruitsmaak en zachte tannines.</p> <h2>Wijn spijs combinatie</h2> <p>De Justin Rouge van Domaine Piquemal gaat zeer goed bij charcuterie, rood gegrild vlees, een BBQ of kaasplankje met middelsterke (Franse) kaasjes.</p> <p>The post <a href="https://postwijnen.nl/product/domaine-piquemal-justin-rouge/">Domaine Piquemal – Justin Rouge</a> appeared first on <a href="https://postwijnen.nl">Postwijnen</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> </channel> </rss>