Beschrijving
Liefde op het eerste gezicht
Als je een wijn Je t’Aime noemt zit daar zeker een verhaal achter. En dat is ook zo! Het verhaal gaat dat de wijnmaker Jean-Philippe deze wijn speciaal heeft gemaakt voor de liefde van zijn leven. Hij heeft zijn huidige vrouw ontmoet tijdens een lange vlucht naar Japan. De ontmoeting was Liefde op het eerste gezicht en de klik was er direct. Na een paar dagen samen in Japan te hebben doorgebracht moest hij weer terug naar Frankrijk om te werken op het familiedomein Chateau Bassac. En zij bleef achter in Japan om er te werken. Wat zal het een emotioneel afscheid zijn geweest….
Domaine Bassac
Het familie bedrijf Domaine Bassac kent een lange historie in de biologische wijnen al sinds de jaren 80 wordt hier biologische gewerkt en daarmee zijn ze de pionier van de Languedoc. Het Domaine is gelegen in de driehoek Béziers, Pézénas en Bédarieux en is 60 hectare groot. De wijngaarden liggen op verschillende bodemtypes en daardoor worden er veel verschillende druivensoorten verbouwd. Witte wijnen worden gemaakt van Sauvignon Blanc, Muscat en Chardonnay; rode wijnen worden gemaakt van typisch Zuid-Franse druivensoorten zoals Carignan, Grenache en Cinsault, maar ook van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot.
Proefnotitie
De wijn komt verleidelijk over met zwoel rood fruit, beetje kruidigheid en frisse tonen. Een charmante neus met aroma’s van gemengde bessen en de geur van crème brûlée. In de smaak de zachte aroma’s van bessen (bramen-aardbeien) en wat gefrituurde amandel.
Een heerlijke wijn die je graag deelt met de liefde van je leven….
