Beschrijving
Uit het hart van de Roussillon komt deze warme fruitige Justin Rouge wijn van Domaine Piquemal. De wijn doet denken aan viooltjes, pruimen en donker zwart fruit. Blend van bestaat uit Cabernet Sauvignon (35%), Grenache Noir (35%) en Syrah (30%). Deze combinatie staat garant voor een glas heerlijke rode wijn!
Domaine Piquemal
Domaine Piquemal ligt in het hart van de Roussillon en beslaat 48 ha in de Agly-vallei, nabij de Corbières. Gepassioneerd door wijn begon Pierre, de grootvader van de huidige eigenaar (ook Pierre), in de jaren 70 met de oprichting en herstructurering van de wijngaard. Groeperen van percelen, het behoud van oude kwaliteitswijngaarden, het aanplanten van druivensoorten. De wijngaarden, nu met een gemiddelde ouderdom van vijfendertig jaar, worden met het grootste respect voor het milieu behandeld. Regelmatig grond ploegen om de grond te beluchten, het microbiële leven te bevorderen en opslag van regenwater.
Proef notitie
Heldere, granaatrode kleur met een violette glans. Duidelijk herkenbaar in de neus is het kleine rode fruit (framboos, kers) en cassis, met enige zoethout en laurier. Soepel en gemakkelijk drinkende wijn met een volle fruitsmaak en zachte tannines.
Wijn spijs combinatie
De Justin Rouge van Domaine Piquemal gaat zeer goed bij charcuterie, rood gegrild vlees, een BBQ of kaasplankje met middelsterke (Franse) kaasjes.
