Beschrijving
Tropisch witte wijn met veel fruitaroma’s zoals citrus, appel, peer, lychee en een beetje ananas. In de mond vol met fruit en zilte mineraliteit. Afdronk is zacht, licht kruidig met honing achter op de tong. Vanitá Pecorino Terre di Chieti biedt een mooi glas wijn dat heerlijk is te combineren met aperitief, coquilles, visgerechten of geitenkaas met honing. Verrassend goede wijn en voor een heel aangename prijs!
Terre di Chieti Pecorino
Terre di Chieti is een IGP-wijngebied in de Abruzzen dat ligt aan de westkust van centraal-Italië. Pecorino is een autochtone druivensoort uit de Abruzzen. De trossen zijn klein en de productie per hectare is laag. Na de pluk worden de druiven gekneusd en wordt het druivensap gekoeld tot ongeveer 3°C. Gedurende 12 uur ligt het druivennat in eigen schil om de smaak uit de schillen te onttrekken. Deze koele temperaturen geeft een frisse en tropische smaak aan de wijn. Een klein deel (20%) rijpt in eikenhouten vaten en 80% van de wijn rijpt in RVS tanks.
Smaak en wijn-spijs
Schenk de wijn Vanitá Pecorino Terre di Chieti in het glas en je ziet een strogele kleur met schitterende groene tinten. Tropische aroma’s van citrus, appels, peren en ander wit tropisch fruit. Verfijnde zilte mineraliteit. Afdronk is zacht, licht kruidig met wat bloemenhoning. Schenk de wijn als aperitief, bij visgerechten of bij een geitenkaasje met honing en geroosterde pijnboompitten.
